Língua a Baviera

Língua a Baviera

2 linguas limpas e cozidas (cozinhar com louro cebola e dente de alho e 1 tablete de caldo de carne)
1 lata de cerveja preta
6 tomates sem pele tipo italiano
Tempero pronto de cebola:
Colocar no liquidificador:
2 cebola grande
1 dentes de alho picado
1 pimentão do gosto que vc preferir
1 pimenta sem sementes
azeite
1 sache de caldo de carne
cebolinha a gosto
salsinha a gosto

Manjericão a gosto
1 colher de sopa de molho inglês
1 xícara de cenoura bem picadinha
1 xícara de cogumelos porto belo fresco

Modo de Preparo

Colocar em uma panela , o tempero pronto de cebola e refogar ele por 1 minuto,
Acrescente os tomates italianos batidos no liquidificador, o molho inglês, o manjericão, cerveja preta, a cenoura e refogar até dar uma leve encorpada.
Depois colocar as línguas o cogume deixar por 5 minutos e servir.

Pasta ao Limone

Pasta ao Limone Ingredientes:  500 gramas de macarrão penne ou tagliarini  Para o Molho 500 ml de creme de leite fresco Suco de 3 limões sicilianos 3 colheres de sopa de manteiga Raspas de 2 limões sicilianos 2 xícaras de parmesão ralado Sal a gosto 1 pitada de noz moscada Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes do molho numa tigela, menos as raspas do limão Coloque numa panela e ferva até reduzir um pouco e ficar mais encorpado Cozinhe o macarrão al dente e misture ao molho Finalize com as raspas de limão, em seguida salpique com queijo ralado

SIBELE BINDEWALD TINEU: CURSOS DO MES DE OUTUBRO

SIBELE BINDEWALD TINEU: CURSOS DO MES DE OUTUBRO: 05 de outubro – Curso de Salgados (Com almoço no local) 9:00 as 16:00 Curso de Salgados para festas, fritos e assados. Aprenda a modelar co...

Sardinhas Marinadas

Ingredientes

• 500g de filés de sardinhas
• 1 cebola cortada em rodelas ao meio bem fininha
• 100ml de vinagre de vinho branco
• 3 folhas de louro
• 4 dentes de alho finamente picados
• 2 colheres de chá de sal
• 5 colheres de sopa de azeite – de uma ótima marca
• Pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo

Lavar e secar bem os filés das sardinhas, cortá-los em tiras e colocá-los em uma travessa.
Misturar o vinagre, o louro, alho, sal e colocar sobre as sardinhas
Cobrir e levar à geladeira por 3 a 4 horas.
Retirar a mistura de vinagre, acrescentar o azeite, a pimenta, a cebola e misturar bem
Levar novamente à geladeira por mais 1hora.

Pode ser servido no pão, na salada.

Galinhoca

Programa exibido no dia 27/07/2011
http://www.redetvmais.com.br/culinariamais/receitas.asp?idreceita=1075

Ingredientes: 
1 kilo de frango picado
1 kilo de mandioca cozida
1 cenoura ralada
3 tomates picados (sem semente)
1 cebola picada
1 lata de extrato de tomate
2 tabletes de caldo de galinha (dissolver em 1 copo de água)
Sal e pimenta do reino a gosto
½ xícara de chá de azeite

Modo de Preparo:Em uma panela, coloque o azeite e a cebola
Refogue por alguns minutos
Acrescente o frango picado
Tempere com sal e pimenta a gosto
Frite até ficar bem dourado
Acrescente a cenoura, o tomate picado e o extrato de tomate
Coloque em parte da água que foi cozida, a mandioca ainda quente
Deixe encorpar por alguns minutos
Acrescente os pedaços de mandioca
Se necessário, acrescente mais água, tampe a panela e cozinhe por mais alguns minutos
Sirva com arroz branco

http://www.redetvmais.com.br/culinariamais/receitas.asp?idreceita=1041

Culinarista Fabio Tineu: BOLO DE MILHO (FÁCIL)

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