Pudim de Banana

Ingredientes

• 3 bananas nanica graúdas e maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 
  

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
• Caramelize uma forma para pudim e coloque a mistura.
• Cozinhe em banho maria no forno ou no fogo normal ou no microondas.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Leve à geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/pudins/pudim-de-banana-com-leite-condensado.html#ixzz1IDAMSNma

Peixe Ensopado

Ingredientes: 
1 kg de files de peixe robalo ou similar; 
1 pimentão grande em rodela; 
1 cebola media em rodela;  
4 tomates em rodela; 
3 dentes de alho socado;  
2 limões (suco); 
6 colheres de azeite de oliva; 
Coentro picado; (se você não gostar do sabor do coentro pode utilizar a salsinha)
Cebolinha picada a gosto; 
1 pimenta dedo de moça pequena. 
Sal a gosto;  
3 colheres de extrato de tomate concentrado; 
2 pacotinhos  de Hondashi 
20 g de farinha de mandioca.

Modo de fazer: 
Lave o peixe com parte do suco do limão e água, enxugue, coloque em uma panela com tampa os filés de peixe, e todos os temperos. Descanse por 30 minutos. 
Leve ao fogo quando começar a ferver, acrescente o caldo do peixe. Deixe cozinhar até o peixe amolecer, separe um pouco do caldo, acrescentando a farinha de mandioca, mexendo sempre e em fogo baixo. 
Sirva quente com pirão e arroz branco e molho de pimenta malagueta.

Patê de Cebola (receita enviada pela minha amiga Kelly)

Ingredientes

1 pacote de sopa de cebola

2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

Misture os 2 ingredientes e leve a geladeira por 1 hora para que fique consistente.

Sirva com torradinhas. Fica uma delícia.

Bom Apetite.

Escondidinho de Bacalhau exibido dia 25/03/2011 na Rede TV+ veja

Acesse o link do Programa: http://www.redetvmais.com.br/culinariamais/receitas.asp?idreceita=991

Escondidinho de Bacalhau Ingredientes: 1kg de bacalhau dessalgado 1 cebola grande picada 1kg de batata cozida e espremida 1 xícara de chá de leite ½ xícara de chá de cheiro verde picado Azeite de oliva Azeitonas pretas 2 colheres de sopa de manteiga Sal a gosto Queijo parmesão ralado Modo de Preparo:Em uma panela, doure a cebola em bastante azeite, em seguida acrescente o bacalhau e refogue, tempere com sal se necessário e acrescente o cheiro verde picado. Caso esteja seco, coloque mais azeite e reserve. Em outra panela, coloque o leite, a batata e o sal, misture tudo formando um purê e reserve. Modo de Preparo da Montagem: Em uma travessa ou em potinhos individuais, coloque um fio de azeite no fundo, ponha uma porção do bacalhau, cubra com o purê e, por cima, salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno por alguns minutos para aquecer e sirva.   Sibele Tineu Culinarista Tel.: (11) 3542-6059  culinarista@r7.com